Limuzin sığırı, anavatanı Fransa'nın Limousin bölgesi olan ve 1886 yılında resmi adını alan bir sığır cinsidir. Başlangıçta sadece süt üretimi için yetiştirilen bu sığırlar, zamanla et üretimi açısından da değer kazanmış ve etçil özellikleri ön plana çıkmıştır.

Limuzin sığırları genellikle açık veya koyu kızıl renkte olup, ağız ve göz çevreleri daha açık renklidir. Bu sığırlar, uyumlu ve sakin yapıları sayesinde sürü ortamına oldukça uygundur. İnce bir kemik yapısına sahip olan limuzin sığırlarının mideleri oldukça sağlam ve dayanıklıdır. Et randımanı yüksektir ve kas yapıları oldukça gelişmiştir. Vücutlarının et bağlama özelliği mükemmeldir, bu da etlerinin az yağlı olmasını ve et kalitesinin yüksek olmasını sağlar.

Limuzin sığırları, yüksek döl verimi ve güçlü annelik içgüdüsü ile bilinir. Doğumları genellikle kolaydır ve bu özellikleri nedeniyle sütçü ırklarla melezleşmeye oldukça uygundur. Erkek limuzin sığırlarının canlı ağırlığı 1000-1200 kg civarındayken, dişilerinin ağırlığı 650-750 kg arasında değişmektedir.

Limuzin sığırları sadece et üretimi açısından değil, aynı zamanda genetik avantajları sayesinde de tercih edilmektedir. Bu cinsin, düşük doğum ağırlığı ve hızlı büyüme oranı, üreticilere ekonomik açıdan büyük avantajlar sağlar. Ayrıca, limuzin sığırları çevresel koşullara oldukça dayanıklıdır, bu da onları çeşitli iklimlerde yetiştirmeyi mümkün kılar.

Limuzin sığırları, hem et hem de süt üretimi için ideal bir cins olup, uyumlu ve dayanıklı yapıları ile dikkat çeker. Yüksek et randımanı ve kaliteli et özellikleri ile limuzin sığırları, hayvancılıkla uğraşanlar için değerli bir seçenektir.