Simental inek, anavatanı İsviçre olan bir sığır cinsidir. Kendi coğrafyası dışında birçok ülkede yayılım gösteren bu inek, et ve süt üretiminde oldukça önemli bir ırka mensuptur. "Sarı alaca" olarak da bilinen Simental inek, turuncu ve kahverengi tonlarında benekli bir posta sahiptir. İri yapısı sayesinde kaliteli et verimi elde edilmektedir.

Mera hayvancılığında daha iyi bir şekilde beslenme imkânı bulan bu inek cinsi, yoğun süt verimi sağlamaktadır. Gelişen teknolojiyle birlikte süt sağma makinelerinin varlığı, besi hayvancılığının daha çok gelişmesine ortam sağlamıştır. Ayrıca, iklim koşulları ve yağışların değişkenliği yeşil saha hususunda belirsizlik yarattığı için ahır hayvancılığı son yıllarda oldukça gelişim göstermiştir.

Dünya genelinde kaliteli et ve süt üretimi sağlayan Simental inek, bu özelliğiyle ön planda tutulmaktadır. İri yapılı başa sahip bu ineklerin yüz kısmı genellikle beyaz renktedir. Dişi ve erkek türlerinde boynuz yapısı mevcuttur. Dişi ve erkek Simental inekler arasında belirgin farklar bulunmaktadır. Erkeklerin ağırlığı daha yüksek olup, dişiler ise daha hafiftir. Et kalitesi yüksek düzeyde olan bu hayvanların yıllık süt üretimi ortalama 7000 litre civarındadır. Yağ oranı bakımından zengin olan sütleri sayesinde lezzetli süt ürünleri elde edilmektedir.

Her iklim tipine ait yeşil sahaya uyum sağlayan bu inekler, taze bitki tüketimiyle et kalitelerini yükseltmektedir. Birçok hayvan yetiştiricisi bu inekleri beslemektedir. Hastalıklara karşı dayanıklı olmaları döl verimini de yükseltmiştir. Bu hayvanlar, dünya ülkelerinde et ve süt veriminin artması için melezleme açısından ön sırada yer alan sığırlar içerisindedir. Bu hususa yönelik Holstein inekler ile melezleme yapılması iyi sonuçlar vermiştir. Uzun ömürlü hayvan olmaları, nesillerinin genişlemesine olanak sağlamıştır. Ancak, sıcak iklim bölgelerinde beslenen bu ineklerde göz hastalıkları oluşabilir.

Simental ineklerin yetiştirilmesinde birçok avantaj bulunmaktadır:

Simental ineklerin beslenmesi, et ve süt verimini doğrudan etkiler. Bu inekler, kaliteli yem ve taze bitkilerle beslendiğinde maksimum verim elde edilir. Mera hayvancılığı, beslenmeleri için ideal bir ortam sağlar. Ek olarak, mineral ve vitamin desteği, ineklerin sağlıklı ve verimli olmaları için önemlidir.

Simental inekler, dünya genelinde et ve süt üretiminde önemli bir yere sahiptir. Yüksek verimleri, dayanıklı yapıları ve çeşitli iklim koşullarına uyum sağlama yetenekleri sayesinde, hayvancılıkla uğraşan birçok çiftçi ve üretici tarafından tercih edilmektedir.