İnek Cinsleri
İnek cinsleri, büyükbaş hayvanlar olarak bilinen inek cinsleri et ve süt verimlerine göre yerli, kültür ve melez ırk olmak üzere üç ana bölümde incelenir. Kendi topraklarımızda yetiştirilen cinse yerli cins, Avrupa'da yetiştirilmiş türlere kültür, birkaç cinsin özellikleri ile elde edilmiş türe de melez ırk adı verilmektedir. İnek cinsleri yaşadıkları yerlere ve özelliklerine göre sınıflandırılmaktadır. Her cinsin ağırlıkları, verimleri ve renkleri kendine hastır. İnek cinsleri ana hatları ile incelendiğinde az da olsa bilgi sahibi olabilirsiniz. Şimdi bu cinslere birlikte göz atalım.
İnek Cinsleri ve Özellikleri - Holstein (Siyah Alaca): Hollanda ineği olan Holstein, iyi cins bir süt ineği çeşididir. İri bir inek cinsi olan Holstein siyah beyaz renkli ve süt veriminden dolayı ülkemizde de yetiştirilen bir cinstir. Bir Holstein yılda 7000 litre civarında süt verebilmektedir.
- Angus: Anavatanı İskoçya'dır. Et verimi fazla olduğu için bu konuda dünya üzerinde bir numaradır. Angus eti dünyanın en lezzetli etlerinden biridir. Ette bulunan yağlar etin ara kısımlarına saklanmıştır.
- Shorthorn: Anavatanı İngiltere'dir. Hem etinden hem sütünden faydalanılan melez bir ırktır. Kırmızı beyaz renkli, zor şartlara uygun, boynuzsuz ya da kısa boynuzlu bir türdür.
- Hereford: İngiltere asıllı olan bu inek et verimi nedeni ile yetiştirilir. Herefordların sütleri buzağılara emdirilerek beslenmeleri sağlanır. Kırmızı, kahverengi olan bu tür son zamanlarda ülkemizde de yetiştirilmeye başlanmıştır.
- Jersey: Kalın kök boynuzlu inek cinslerinden biri olan bu inek sarı kahve rengi ve gözleri ile bir geyiği andırmaktadır. Bir süt ineğidir. Düşük ağırlığına rağmen süt verimi çok iyidir.
- Şarole: Kas yapıları oldukça gelişmiş olan bu inek, kirli beyaz bir renge sahip olup et verimi için yetiştirilir ve ülkemizde çok fazla bulunmamaktadır.
- Galloway: İskoçya'ya ait olan bu tür et verimi için yetiştirilir, uzun tüylü ve orta boylu bir cinstir. Siyah, sarı ve kızıl tüylere sahiptir.
- Alman Sarı Sığır: Kırmızı renkli, iri vücutlu, gelişmiş kasları olan bu inek hem et hem süt hem de iş veriminden dolayı yetiştirilir.
- Brangus: Brahman ve Angus ırklarının melezi olarak yetiştirilmiş olan bu ırk, süt veriminden dolayı yetiştirilir.
- Beefmaster: 3 türün melezi olarak ortaya çıkan bu tür, Amerika'nın 4 büyük türünden biridir. Hem eti hem de sütü için yetiştirilir.
- Belçika Mavisi: Anavatanı Belçika olan bu inek, heykelimsi ve çift kaslı ve mavi gri görünümü ile kendini belli eder. Tüketmiş olduğu tüm besinleri kasa dönüştürdüğü için etleri yağsızdır.
- Yerli Kara: Ülkemizde yetiştirilen siyah renkli kısa boylu bir türdür. Et verimi de süt verimi de azdır.
- Doğu Anadolu Kırmızısı: Kestane rengi ile dikkat çeker, sert iklimlere uyum sağlar ve et verimi iyidir.
- Boz Irk: Gümüş renkli bu inekler, iri yapılı et verimi iyi olan ineklerdir.
- Kırım Sığırı: Kırmızı renkli iri yapılı yılda 1500 litre süt verimliliği olan ineklerdir.
- Zavot: Anavatanı Kafkasya olan bu inek 1500 kg süt verimine sahiptir.
Ek Bilgiler
İnek cinsleri arasında seçim yaparken, çiftlik sahiplerinin dikkat etmesi gereken bazı önemli faktörler vardır. Bu faktörler arasında: - İklim ve çevre koşulları: Bazı inek cinsleri belirli iklim ve çevre koşullarına daha iyi uyum sağlar.
- Beslenme: İneklerin beslenme gereksinimleri cinslerine göre değişiklik gösterebilir.
- Sağlık ve dayanıklılık: Bazı cinsler hastalıklara karşı daha dirençlidir.
- Ekonomik verimlilik: Hem süt hem de et verimi açısından ekonomik olarak en verimli cinslerin seçilmesi önemlidir.
Bu bilgiler ışığında, çiftlik sahipleri ve hayvancılıkla uğraşanlar, kendi ihtiyaçlarına en uygun inek cinsini seçerek daha verimli ve karlı bir işletme kurabilirler.
|
